Entrées

  • Asperges blanches gratinées en sabayon à la bière « Anosteké IPA »18€
  • Jeune poireau rôti, sauce aigrelette aux câpres16,50€
  • Beignet de gambas en aïoli, piperade et coulis de tomate pimenté18€
  • Foie gras mi-cuit (recette inchangée depuis 1983) et butternut étuvé aux épices18€

Plats

Viandes

  • Magret de canard laqué au miel, purée fréneuse, pomme gaufrette22€
  • Boeuf sauté à la mode Thaï ( ail confit dans l’huile d’olive, gingembre et poivre vert)22€

Poissons (exclusivement péchés par petits bateaux à Boulogne/mer ou en provenance de nos poissonniers "ma poissonnerie" Mr Frank Bécaert et Mr christophe Henry)

  • Lieu jaune fumé au romarin du jardin, garniture de saison22€

Desserts

  • Douceur fraise pistache7,50€
  • Millefeuille au citron bio7,50€
  • Croustillant spéculoos à la bière du Reuze7,50€

Café

  • Café à discrétion et mignardises « maison »3,30€
  • Thé à discrétion et mignardises « maison »3,30€
  • Infusion à discrétion et mignardises « maison »3,30€