Entrées

  • Carpaccio de langoustines au wasabi18€
  • Filet de poisson de roche snacké au gingembre, tombée de tomates au basilic du jardin16,50€
  • Compression de foie gras aux artichauts du Romelaere18€

Plats

Viandes

  • Emincé de rumsteak à la plancha, Véritable Béarnaise, Petits pois à la Française et pommes gaufrettes22€

Poissons (exclusivement péchés par le bateau Le St Jules à Boulogne/mer)

  • Lieu jaune rôti au beurre demi-sel, smoothie de carottes de Tilques et légumes verts du rommelaere22€

Desserts

  • Pêches marinées au basilic, sorbet citron safran7€
  • Moelleux d’abricots du Roussillon confits au Coteau du Layon, crème mousseline et verveine du jardin7,50€
  • Cocktail de fruits rouges au Champagne7,50€

Café

  • Café à discrétion et mignardises « maison »3,30€
  • Thé à discrétion et mignardises « maison »3,30€
  • Infusion à discrétion et mignardises « maison »3,30€