Entrées

  • St Jacques sautées, chutney de mangue à la coriandre16,50€
  • Oeuf cocotte, foie gras et champignons16,50€
  • Terrine de haute mer, coulis fleur de houblon16,50€
  • Ris de veau braisé à la réglisse, épinard de Clairmarais au beurre noisette16,50€

Plats

Viandes

  • Joues de porc caramélisées au pain d’épices, ratte à la crème double20,50€
  • Pigeonneau des Flandres aux deux cuissons, pomme darphin et panais20,50€

Poissons (exclusivement péchés par le bateau Le St Jules à Boulogne/mer)

  • Pêche du moment à la mode des Chefs20,50€

Desserts

  • Gourmandise croustillante au café7€
  • Tom pouce banane rhum des Philippines7€
  • Entremet au chocolat-caramel7€

Café

  • Café à discrétion et mignardises « maison »3,30€
  • Thé à discrétion et mignardises « maison »3,30€
  • Infusion à discrétion et mignardises « maison »3,30€