Menus de Noël et jour de l’An

MENU NOEL ET JOUR DE L’ AN

Menu à 68€ boissons comprises

* Emietté de tourteau aux amandes, avocats et vinaigre de framboise

* Foie gras, magret fumé, déclinaison de betterave

* Saint Jacques côtière juste sautée, petits pois crémeux et lard croustillant

* Quasi de veau en basse température, pommes des Flandres, jus réduit au cidre et spéculoos

* Fondant chocolat au lait et praliné croquant

Boissons comprises au menu:

Une coupe de crémant de Loire à la framboise

Deux verres de graves de Vayres blanc, Château La Lande Belair

Un verre de Lussac St Emilion, Roc de Giraudon

Café et mignardise

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