Menu du Jour de Noël et du jour de l’An 2022

MENU DU JOUR DE NOËL ET DU JOUR DE L’AN 2022

Menu à 70 € boissons comprises en 6 services

Mises en bouche: Chouquette mousseline au Maroilles, Sablé tomate basilic, Verrine de céleri et senteur de truffe

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Déclinaison de betterave, magret de canard fumé maison et ganache au foie gras

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Saint Jacques sautées au beurre salé, potager de légumes racines

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Poularde aux morilles et vin de Banyuls

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Biscuit noisette roulé comme chez mamie, crème café et grué de cacao

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Mignardises café : Bonbon chocolat praliné, Guimauves à la Bière du Reuze de Cassel, Madeleines au miel de châtaignier 

Boissons accompagnant le menu:

Un cocktail maison festif ( Genièvre de Houlle, citron, sirop de canne et pétillant de Loire ) Verre supplémentaire 7,50€

Deux verres de Coteau d’Ancenis «  Domaine du Haut Fresne »  2020 Verre supplémentaire 6,30€

Un verre de Lussac Saint Émilion « Roc de Giraudon »  2016 Verre supplémentaire 7€

Eau minérale plate ou gazeuse et softs à discrétion pour les sans alcools

Café servi à discrétion

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