Menu « Découverte » à 48€ boissons comprises

Menu découverte JUILLET ET AOÛT 2019

 

Mise en bouche : Peanuts massala

 Fraîcheur estivale melon jaune, fêta, jambon Pata Negra et émincé d’asperges vertes

 Piquillos rôti, brandade de morue et sauce vierge

 Pigeonneau des Flandres en 3 cuissons, polenta au romarin du jardin et échalotes de Busnes

 Dacquoise fondante aux abricots rôtis au vin moelleux et badiane,coulis de verveine du jardin

Boissons comprises :

1 Sangria maison ou un cocktail sans alcool

1 verre de Sauvignon blanc

1 verre de Côtes de Gascogne rouge 

carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool

1 café et sa mignardise

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