Menu « Découverte » à 47€ boissons comprises

Menu découverte  Juillet/Août 

Mise en bouche : Beignet croustillant d’ail nouveau et Bergues fermier

 Compression de foie gras aux artichauts du romelaere

 Filet de poisson de roche snacké au gingembre, tombée de tomates au basilic du jardin

 Emincé de rumsteak à la plancha, véritable béarnaise, petits pois à la Française et pommes gaufrettes

 Moelleux d’abricots du Roussillon confits au coteau du Layon, crème mousseline et verveine du jardin

Boissons comprises au menu:

1 apéritif avec ou sans alcool

1 verre de vin blanc

1 verre de vin rouge

carafe d’eau

Ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool

1 café et sa mignardise

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